Рекламный блок сверху




Эргономика. Формула идеальной кухни.

Устаете от кухонных дел?

Достаточно ли удобно вам работать на кухне? Не накручиваете ли вы лишние километры, шагая между плитой, холодильником, мойкой, рабочим столом?
Для «рядовых» членов семейства самое главное – это обеденная группа. Посидеть с комфортом за обеденным столом, священнодействуя с яствами, приготовленными хозяйкой, обсудить насущные дела …

смотрите здесь

Для хозяйки же дома кухня это, прежде всего рабочее место, и все в ней, включая обеденную группу, должно быть и удобным, и функциональным.

Существует такое мнение: если кухонная мебель не эргономична, то, независимо от того, большая кухня, или маленькая, рациональной, удобной и безопасной работы добиться не возможно!

Что же такое эргономика? Это наука, применительно к кухне, призванная спроектировать и расставить мебель таким образом, при котором облегчается работа и уменьшаются нагрузки во время приготовления блюд.

Рабочий треугольник

Исследования показали, что правильная организация кухни экономит путь почти вдвое, а время приготовления пищи сокращается на 30 и более процентов.
Базовым в эргономическом решении обустройства кухни, является понятие, так называемого, "рабочего треугольника". По сути, рабочий треугольник – это основная зона, в которой больше всего передвигается хозяйка в процессе приготовления пищи. Располагается она между холодильником, раковиной и плитой. Чем рациональнее спланирован рабочий треугольник, тем меньше вы затрачиваете усилий в процессе приготовления пищи.

Максимальную производительность, при минимальных затратах сил, можно достичь, если выдержать следующие рекомендации:
- расстояние от моечной зоны до зоны хранения продуктов должно быть в пределах 1,2-2,1 м;
- оптимальное расстояние от моечной зоны до зоны обработки продуктов - 1,2-1,8м.
- расстояние между любой, из указанных, зон активности не должно быть более 3-4м.

Как же достичь требуемых параметров?
Рассмотрим на примерах наиболее часто применяемых планировок кухни - линейной и Г-образной (угловой).

Линейная кухня

При линейной планировке рабочий треугольник становится вытянутым.
Рекомендуется выдержать следующие величины отдельных рабочих зон:
I - зона хранения (холодильник) - 60-90см;
II - зона размещения продуктов при пользовании холодильником - 30-60см;
III - зона мойки - 60-120см;
IV - зона для приготовления пищи - 60-160см;
V - плита - 60-90см;
VI - дополнительное рабочее место - 30-80см.
Как видите, диапазон размеров отдельных рабочих мест достаточно широк, и определяется исключительно фактическими разметами вашей кухни.

Угловая кухня

Рабочий треугольник Г-образной кухни рекомендуется разнести на обе смежные стены.
Рекомендуемые размеры - такие же, как и для кухни с линейной планировкой.
Угловая планировка экономит ваши усилия, так как все работы производятся на минимальной площади - рабочий треугольник имеет более удобную конфигурацию.
Еще одним достоинством угловой кухни является возможность подобрать место для удобной обеденной зоны.

Если ваша кухня имеет большие размеры, то расстояние между рабочими центрами (мойкой, плитой, холодильником) становится слишком большим, поэтому эти центры нужно расположить ближе друг к другу, не забывая оставить между ними рабочую поверхность.

Безусловно, вопросы эргономики кухни охватывают не только её компоновку. Однако, планировка является важнейшей из составляющих в создании действительно удобной кухни.
О других факторах - поговорим в отдельных статьях.

Еще интересная информация:

Эргономика кухни. Высота рабочих мест.
Водопроводные краны нового поколения.
Прогрессивный модерн кухни INO Leone от Toyo.



Статья является интеллектуальной собственностью автора и защищена законом Украины "О защите авторских прав". Использование статьи без разрешения Автора, является уголовно наказуемым деянием. Все статьи сайта находятся под зашитой системы депонирования - при перепечатывании ссылка на сайт http://dizainremont.com/ обязательна.


Рекламный блок в левой колонке

Рекламный блок в левой колонке