Дизайн и ремонт жилья. Новости форума.
Рекламный блок сверху




Эргономика кухни. Высота рабочих мест.

Вряд ли хозяйка удивится, если ученые мужи ей скажут, что в день ей приходится на кухне совершать более 350 различных манипуляций и перемещений!

Те же ученые доводят, что наибольшую нагрузку наш организм воспринимает при работе стоя. Особенно большую нагрузку на межпозвонковые диски, напряжению мышц спины, дискомфорту в области поясницы и шеи, а также тяжесть в ногах появляется при наклоне нашего тела вперед!

А как не наклоняться, если и моя подруга, имеющая "стандартный рост" средины прошлого столетия 165см, и я, со сравнительно "скромным" ростом 180см, вынуждены работать на кухонном рабочем столе одинаковой высоты - 85см!
Почему именно 85см? Да, в свое время, 50-е годы прошлого столетия, средний рост женщины составлял именно 165см. Вот под эту "усредненную" женщину и производили все кухонные гарнитуры. А как иначе при крупносерийном производстве?
Сегодня и средний рост хозяйки дома стал существенно больше, и о серийном производстве мебели для кухни все давно забыли, а "стандарт" высоты рабочего места на кухне остался! Попробуйте найти кухонную плиту, имеющую высоту, отличную от 85см. Очень сложно.
Хотя, с кухонной плитой это просто пример. Сегодня выпускаются врезные варочные поверхности, которые можно вмонтировать в стол любой высоты.

Так с какой же высотой рабочих столов заказывать кухню в компании KapRem?
Ответ не однозначный.
Дело в том, что различные технологические операции удобно выполнять при разных высотах столов.

Зона мойки посуды должна быть наиболее высокая - 85-95см, а то и до 100см - в зависимости от вашего роста. Именно при такой высоте хозяйка будет работать с прямой спиной. Локти её будут согнуты под прямым углом, а кисти рук смогут опираться на передний борт чаши мойки.
А вот, к примеру, месить тесто на столе такой высоты будет крайне неудобно! Для этой операции нужен стол высотой всего 70-82см.
Безусловно, тащить на высокий стол с плитой тяжелую и горячую кастрюлю не только неудобно, а и опасно. Именно поэтому, рекомендуемая высота кухонной плиты 80-85см.

Высота рабочих мест

Сегодня эргономикой принято выделять 5 основных зон кухонного пространства:
I - зона разделки теста;
II - зона варки;
III - зона первичной обработки продуктов;
IV - зона сервировки и зона остывания продуктов;
V - зона мойки посуды.
Оптимальные высоты рабочего стола для этих зон приведены на рисунке.

Конечно, можно заказать себе кухню приблизительно такой, ступенчатой, конфигурации. Но решится на это далеко не каждая хозяйка. Ведь поддержание идеального порядка на такой кухне очень затруднительно - столько уголков для сбора грязи и мест, куда будет попадать вода, разные пищевые жидкости!
Приходится искать компромисс!
В зависимости от конфигурации и размеров кухни определяем, какие мы можем себе позволить разноуровневые рабочие плоскости.
В первую очередь, надо позаботиться об установке мойки на более высоком столе - ведь именно возле нее хозяйка проводит около 50-60% всего "кухонного" времени.

И, естественно, ничего не мешает сделать высоту общей столешницы в соответствии со своим ростом.

Мы рекомендуем следующую высоту столов:
- если ваш рост менее 168см - высота столов 85см;
- если рост от 168 до 178см - 89см;
- если 178-186см - столы 91см;
- при росте св. 186см. - высота столов должна быть 94см.
Напоминаем, что высота мойки должна быть выше высоты остальных столов на 10-12см.

Еще интересная информация:

Эргономика. Формула идеальной кухни.
Встраиваемый духовой шкаф в интерьере кухни.
Зонирование кухни.




Статья является интеллектуальной собственностью автора и защищена законом Украины "О защите авторских прав". Использование статьи без разрешения Автора, является уголовно наказуемым деянием. Все статьи сайта находятся под зашитой системы депонирования - при перепечатывании ссылка на сайт http://dizainremont.com/ обязательна.


Рекламный блок в левой колонке

Рекламный блок в левой колонке