Рекламный блок сверху



Помол кофе

Помол кофе

Вряд ли кто сегодня возьмется подсчитать количество сортов кофе предлагаемых торговыми предприятиями мира. Однако весь ассортимент кофе производят из зерен, произрастающих только на двух разновидностях деревьев: аравийское дерево (арабика) и конголезское дерево (робуста).
Откуда же тогда берется множество сортов кофе? Все дело в соотношении арабики и робусты и в условиях произрастания каждого из деревьев – климатические условия, состав почвы, высота над уровнем моря, избыток или недостаток дождей в разные периоды роста и т.д.
Бесспорным лидером по качеству кофе является арабика, без каких либо добавок. Кстати, из робусты кофе как таковой вообще не производится.

Мало приобрести хорошие зерна кофе, надо его еще правильно смолоть. И неважно, приобретаете ли вы 100г кофе, или вас интересует кофе в зернах, именно правильный помол кофе позволит сохранить его вкус и аромат.

Оптимальная степень помола кофе определятся исключительно одним параметром – последующим способом приготовления самого напитка.

Если вам нравится кофе, приготовленное в джезве, кофейнике или поршневой кофеварке, то вам нужен самый крупный помол. Настаивать такой кофе надо 6-8 минут. Получить кофе крупного помола можно, если обрабатывать зерна в кофемолке менее 10 секунд.

Наиболее часто используют кофе среднего помола – зерна перемалываются 10-15 секунд.

Для популярных сегодня кофеварок-эспрессо нужен кофе тонкого помола. Получить его можно перемалывая зерна 25-30 секунд.

Любителям кофе по-турецки (готовится в турке) нужен сверхтонкий помол зерен кофе – буквально кофе в виде пудры.

И еще раз подчеркну хорошо известное: полностью ощутить и вкус, и аромат можно только со свежее молотого кофе!

25.02.2014

Еще интересная информация:

Кофейный бизнес
Что надо знать про ипотеку
Биокамины – безопасное тепло живого огня




Статья является интеллектуальной собственностью автора и защищена законом Украины "О защите авторских прав". Использование статьи без разрешения Автора, является уголовно наказуемым деянием. Все статьи сайта находятся под зашитой системы депонирования - при перепечатывании ссылка на сайт http://dizainremont.com/ обязательна.


Рекламный блок в левой колонке

Рекламный блок в левой колонке