Рекламный блок сверху



Строительство ресторана

Ресторан

Строительство ресторана, кафе, бара или любого другого развлекательного заведения из сферы общепита начинается вовсе не с проектирования. Первый этап — это получение всех необходимых разрешений. Придётся собрать большой пакет документов, сделать отчисления в государственные органы, одним словом — испытать на себе все прелести бюрократии.

Формальная сторона при строительстве ресторана

На первом этапе будущему владельцу стоит обращаться не к архитекторам, а к юристам. После того, как будет получено разрешение на аренду, можно будет приступать к проектированию. Но и здесь не обойтись без юридической помощи. Ещё до начала строительных работ нужно учесть, что в гости могут заглянуть газовики, пожарные, электрики, санэпидемстанция и другие проверяющие. Нужно учитывать следующие характеристики:

  1. Если здание находится в исторической части города — могут быть проблемы с архитектурным управлением.
  2. Кафе с высоким потреблением электроэнергии потребует замены кабеля или прокладки нового.
  3. Отдельно стоящее здание потребует прокладки всех инженерных систем, естественно — с предварительным получением множества разрешений.
  4. Старое здание придется ремонтировать — госорганы обязательно проведут экспертизы по состоянию балок и фундамента.

После того, как все эти проблемы будут улажены, можно приступать непосредственно к возведению кафе.

Практическая сторона строительства

Этапы возведения будут следующими:

  1. Проектирование.
  2. Подготовка территории и заливка фундамента.
  3. Установка каркаса из металлоконструкций.
  4. Монтаж перекладин.
  5. Проводка всех необходимых для работы инженерных систем — газ, электричество, водоснабжение, отопление, вентиляция и прочее.
  6. Облицовка выбранным материалом основного каркаса и перемычек.
  7. Внутренняя отделка помещений. Уборка строительного мусора.
  8. Установка оборудования.

Несколько важных моментов при открытии кафе или ресторана

Необычный ресторан

Ещё на этапе проектирования нужно задуматься о маркетинговой составляющей. Открывать безликий, «как у всех» ресторан — прямой путь к банкротству. Сейчас каждое заведение обладает своей изюминкой, будь то необычный интерьер, уникальные шоу или приглашённые из Европы бармены. Владельцу нужно заранее подумать о том, как продвигать своё кафе в массы, как и чем привлечь посетителей, какой уникальный продукт предложить.

Пока же идёт строительство, не стоит терять времени. Можно заняться получением следующих документов:

  • патент на осуществление торговой деятельности;
  • лицензия на продажу и производство продуктов питания в сфере общепита;
  • лицензия на реализацию табачных изделий и алкоголя.

Строительство или просто ремонт ресторана займёт минимум полгода — у владельца будет время подготовить все необходимые разрешения.


17.01.2017



Статья является интеллектуальной собственностью автора и защищена законом Украины "О защите авторских прав". Использование статьи без разрешения Автора, является уголовно наказуемым деянием. Все статьи сайта находятся под зашитой системы депонирования - при перепечатывании ссылка на сайт http://dizainremont.com/ обязательна.


Рекламный блок в левой колонке

Рекламный блок в левой колонке