Рекламный блок сверху




Оборудование и инвентарь на профессиональной кухне

Профессиональная кухня

На сегодняшний день доступны всевозможные виды кухонного оборудования, предназначенного облегчить человеку приготовление еды. Кухонный инвентарь должен быть надёжным и эффективным.

В домашних кухнях используются те же предметы, что и в профессиональных, только в меньших размерах и не той производительности и надежности – уж больно разная нагрузка ложится на них. Дома вы найдёте большинство мелких приспособлений, таких как миксеры, блендеры, электрический консервный нож, электрические разделочные ножи, мерные чашки, ножи для пиццы и много другое. Но, скорее всего, не встретите огромный холодильник, позволяющий зайти внутрь него, или прилавок-витрину для демонстрации свежести продуктов.

В профессиональных кухнях инспектор проверяет соответствие содержания продуктов согласно санитарным нормам: горячая пища должны быть горячей, холодная - холодной, а всё то, что может быстро портиться, необходимо приготовить в течение одного дня.

Ни один ресторан не сможет функционировать без жаровни, сырорезки, гриля, духовки, микроволновой печи. Кроме того, там будут использоваться большие паровые чайники, большие кастрюли для тушения мяса и овощей, глубокие сковороды для жира и многое другое. Всё это оборудование бывает различных размеров и возможностей. Приобретение разнообразных приспособлений для профессиональной кухни может, действительно, стать трудной задачей.

Если вы решили заняться ресторанным бизнесом, то существует несколько способов начать собирать необходимое кухонное оборудование. Один из них - это составить список и вычёркивать пункты по мере приобретения инвентаря. Второй метод - это метод проб и ошибок. Как только вы начнёте готовку, то поймёте, какие предметы вам необходимы. И наконец, вы можете зайти на сайт http://technofood.com.ua/, профессионально занимающийся комплектацией оборудованием столовых, кафе и ресторанов, и попросить совета консультанта.

Конечно, можно приобрести бывшее в употреблении оборудование, которое продаётся в комиссионных магазинах, но новые приборы всегда будут надёжнее. Лучше сделать упор на качестве, а не на количестве. Убедитесь, что перед покупкой вы детально ознакомились с функциональными возможностями прибора. Принимая решение о приобретении, обращайте внимание на такие факторы, как экономия пространства, эффективность использования энергии и удобство эксплуатации.


21.10.2015



Статья является интеллектуальной собственностью автора и защищена законом Украины "О защите авторских прав". Использование статьи без разрешения Автора, является уголовно наказуемым деянием. Все статьи сайта находятся под зашитой системы депонирования - при перепечатывании ссылка на сайт http://dizainremont.com/ обязательна.


Рекламный блок в левой колонке

Рекламный блок в левой колонке